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发布时间:2018.07.05     浏览次数:     新闻来源:http://www.jstrhd.com/
  发酵设备挡板的高度自柠檬酸发酵方法用的是深层发酵法。现多采用通用发酵罐。发酵设备的主要部件包括罐体、搅拌器、冷却装置、空气分布装置、消泡器,hg0088投注,hg0088投注网:轴封及其他附属装置。发酵罐径高比例一般是1:2.5,应能承受一定的压力,并有良好的密封性。除通用式发酵罐外,还可采用带升式发酵罐、塔式发酵罐和喷射自吸式发酵罐等。   发酵设备是通用式发酵罐中的机械搅拌通风发酵罐。它主要由罐身、 搅拌器、 挡板、空气分布器、消泡器、冷却装置、联轴器及承轴、变速装置、轴封、人孔、视镜等组成搅拌的主要作用是混合和传质,即使通入的空气分散成气泡并与发酵液充分混合,使气泡破碎以增大气-液界面,获得所需的溶氧速率,并使细胞悬浮分散于发酵体系中,以维持适当的气-液-固(细胞)三相的混合与质量传递,同时强化传热过程。因此,搅拌器在设计时搅应使发酵液有足够的径向流动和适度的轴向运动。  搅拌器大多采用涡轮式,涡轮式搅拌器有平叶式、弯叶式、箭叶式三种。涡轮式搅拌器轴向混合差,搅拌强度随着与搅拌轴距离的增大而减弱。当培养液较黏稠时,混合效果就下降。为了强化轴向混合,可采用涡轮式和推进式叶轮共用的搅拌系统。本设计根据设计要求采用涡轮式搅拌器。  发酵设备挡板的作用是防止液面中央形成漩涡流动,增强湍动和溶氧传质。
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